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Esta elegante e encantadora propriedade situa-se na aldeia medieval de Collias, entre Provence e Languedoc. O Museu de Haribo fica a apenas sete quilómetros e o Anfiteatro de Nimes fica a 25 quilómetros do hotel. Os visitantes podem visitar a famosa Pont du Gard, a quinze minutos de carro, e caminhar pelas Gorges du Gardon para admirar a magnífica paisagem. A propriedade consiste num grupo de edifícios do século XVII, restaurados de modo a preservar a sua personalidade. Os confortáveis quartos estão decorados numa variedade de estilos, desde art deco até art nouveau e até barroco. Os hóspedes podem fazer uso do televisor de ecrã plano e do acesso gratuito à Internet sem fios, ou dar um mergulho na piscina exterior e descontrair no jacuzzi. O restaurante gourmet do hotel situa-se em salas abobadas de pedra de Vers Pont du Gard, e serve um fabuloso buffet de pequeno-almoço assim como pratos regionais sazonais num ambiente único.
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