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Construído em 1895, este hotel boutique, já recebeu os pais da Europa moderna Robert Schumann e Jean Monnet. Hoje é dirigido pela 4 ª geração da mesma família, que estabeleceu uma longa tradição de hospedagem no estilo tradicional da Alsácia, mais ao mesmo tempo oferece todos os confortos e conveniências modernas. Essa é a razão pela qual, recebeu a certificação da European Eco-label, que distingue os serviços e produtos de padrões elevados e o desempenho em proteção ambiental. O hóspede poderá desfrutar da combinação de salões com antiguidades e pinturas de artistas famosos da Alsácia, e quartos de design equipados com comodidades modernas. O hotel conta com uma localização ideal, no coração da parte antiga de Estrasburgo, em uma rua tranquila no centro da cidade e perto da estação ferroviária TGV.
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