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Este tradicional hotel de gerência familiar oferece vistas directas para o passeio marítimo do Rio Mosela e para o Castelo Reichsburg. Disponibiliza acomodações mobiladas com bom gosto, um terraço com um rio e uma taberna de vinhos acolhedora. Os espaçosos quartos renovados do Hotel Hieronimi, com 200 anos de idade, proporcionam uma excelente base para explorar a bela região de Moselle. Acorde todas as manhãs para um pequeno-almoço continental gratuito antes de fazer uma visita guiada pelas vinhas ou uma viagem de barco ao longo do Mosela. O restaurante serve uma variedade de bolos tentadores, deliciosas refeições e bebidas refrescantes, que podem ser desfrutadas no terraço do rio durante os meses quentes de Verão. A taberna de vinho do Hieronimi torna-o num local ideal para provar alguns dos vinhos da família da família Fuhrmann-Burg, em Ellenz-Poltersdorf. Os hóspedes também podem participar numa das sessões de degustação de vinhos frequentes. Os parques de estacionamento gratuitos estão disponíveis no hotel de acordo com a disponibilidade e há uma garagem para bicicletas/motas que os hóspedes podem utilizar gratuitamente.
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