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La Carcara se encuentra en el campo, a 2 km del centro de Otranto, y dispone de restaurante y de habitaciones de estilo moderno con porche particular amueblado. Se elabora aceite de oliva en las instalaciones. Las habitaciones de La Carcara tienen suelo de baldosa y baño privado con ducha. Se sirve desayuno italiano dulce a diario, así como con productos salados bajo petición. El restaurante a la carta ofrece especialidades de Puglia. El establecimiento se halla a 3 y a 1,5 km del puerto y de las playas de arena de Otranto, respectivamente.