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Dimora storica sull'Etna consacrata ad hotel culto dell'ospitalità della famiglia Pennisi, a metà strada tra la montagna e il mare, nel maggio del 2009 è sorto Shalai che dalla traduzione dal dialetto siciliano ha il significato del verbo divertirsi. Shalai è stata un'antica dimora ottocentesca, in passato anche residenza signorile e sede di importanti funzioni pubbliche. La sagacia, la professionalità, la visione delle architette Lucia Papa e Paola Mariotto hanno dato vita a un boutique hotel dal sapore contemporaneo. Seppure Shalai sorga in pieno centro a Linguaglossa, ai piedi dell'Etna, in provincia di Catania, custodisce una dimensione intima, nonostante la sua imponenza, e risulta un luogo silenzioso e accogliente. Il posto ideale dove perdersi nella consapevolezza di farlo, tra profumi, odori, silenzi e fascino che Shalai custodisce e restituisce a chi li coglie!
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