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Este atmosférico castelo do século XIII está rodeado por pomares e vinhas, a 9 km de Bolzano. Os seus elegantes quartos estão equipados com televisão de ecrã plano por satélite e acesso Wi-Fi gratuito. O Schloss Paschbach foi a casa do pianista Arturo Benedetti Michelangeli, cuja ala ainda é usada. A torre do castelo abriga um salão Stube Gótico com paredes originais revestidas a madeira. Todos os quartos possuem pisos em parquet e uma área de estar. Incluem uma casa de banho privativa totalmente equipada. Os quartos estão distribuídos por 3 pisos do castelo, que não tem elevador. O pequeno-almoço é composto por bacon, charcutaria e queijos do sul do Tirol, juntamente com produtos de pastelaria doces e compotas caseiras. Nos dias de bom tempo, os hóspedes podem desfrutar do pequeno-almoço no terraço, que também pode ser encontrado nos arredores. A propriedade fica a 7 km da saída Bolzano Sud da Auto-estrada A22 e a 45 minutos de carro de Trento. O estacionamento é gratuito.
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