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A poucos minutos da Via Emilia, entre Fiorenzuola d'Arda e Alseno, numa paisagem quadricular em tons de verde, encontra-se uma mancha de vermelho: a Abadia Chiaravalle della Colomba. Esta basílica e mosteiro são uma obra-prima de maçonaria e arte cisterciense, uma especialidade dos frades da ordem de São Bernardino. O hotel encontra-se a cerca de 26 km do centro de Piacenza e a estação de comboios mais próxima fica a cerca de 6 km em Fiorenzuola d'Arda.Este edifício impressionante foi construído no século XIII e era a residência antiga do Commendatore, o administrador da riqueza e das propriedades da abadia. O restauro foi completado em 2000, utilizando apenas materiais existentes no século XIII. A abadia foi reconvertida em hotel, restaurante e centro de conferências. No centro do complexo encontra-se um pátio rústico. Foi criada uma zona ampla, dividida por 4 canteiros de flores, num lado da qual se encontra o balcão de informações turísticas. O edifício contempla um total de 15 quartos, bem como ar condicionado, hall de entrada com recepção e serviço de check-out sob 24 h, cofre, guichet para câmbio monetário, elevador, bar, sala de televisão, instalações para conferências e acesso à Internet sem fios. Poderá ainda dispor dos serviços de quartos e de lavandaria, bem como do aluguer de bicicletas e de uma garagem. Os pequenos hóspedes poderão entreter-se no mini-clube.Os 15 amplos quartos são acolhedores e agradáveis, apresentando ainda as traves de madeira originais (foram apenas substituídas 2 traves no processo de restauro). As comodidades incluem cama de casal, televisão por cabo de 20 polegadas, Pay TV, telefone com ligação directa, mini-bar e casa de banho com duche e secador de cabelo. Dispõem ainda de ar condicionado e aquecimento regulados individualmente e cofre.
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