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L'hotel sorge a un'estremità della medina, nel quartiere di Sandillon, il quale deve il suo nome al costruttore del primo mulino a vento di Essaouira. Unica riad del Marocco ad affacciarsi sull'oceano, la struttura si trova nei pressi della Squalla e delle mura del castello di Essaouira. La zona è ricca di ristoranti e negozi. La spiaggia si raggiunge in 15 minuti a piedi.
La struttura è immersa in una tipica atmosfera berbera ed è ricca, nelle sue camere, di splendidi tappeti. Dall'hotel si gode di una splendida vista sul mare e sulla medina. I soffitti sono realizzati in legno thuya. Vi sono inoltre splendidi saloni e una terrazza esposta al sole che si affaccia sull'Oceano Atlantico. L'intero complesso è pensato per offrire agli ospiti il massimo comfort. Fra le strutture a disposizione figurano reception aperta 24 ore su 24, cassetta di sicurezza e sportello di cambio valuta. Gli ospiti potranno inoltre disporre di caffetteria e parrucchiere, sala TV, ristorante e accesso a Internet con WLAN. Servizio in camera e servizio lavanderia sono a pagamento. È inoltre possibile noleggiare biciclette.
Le camere sono caratterizzate da decorazioni tradizionali, rilassanti e gradevoli. Oltre al bagno privato con doccia o vasca, WC e asciugacapelli, la dotazione comprende telefono con linea diretta, TV via satellite e cassetta di sicurezza, aria condizionata e riscaldamento. Balcone o terrazza completano il quadro delle offerte.
Sulla terrazza esposta al sole gli ospiti hanno a disposizione sedie a sdraio. In alternativa, è possibile rilassarsi con trattamenti Spa o massaggi. Gli appassionati del fairway possono raggiungere il più vicino campo da golf a circa 7 chilometri dalla struttura.
Nel ristorante marocchino vengono servite pietanze tipiche. Il Lobster Pot sulla terrazza gode di vista sul mare e propone specialità a base di pesce. Ogni giorno viene servita un'ottima colazione. A pranzo e cena vengono proposti menu fissi.
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