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Nuestro hotel fue abierto en el 2001 y restaurado en el 2005. Se compone de un total de cincuenta y tres habitaciones incluyendo a dos suites grandes, con una bonita vista al campo de golf, distribuidas en dos plantas. El edificio es una parte del complejo, dotado además del Castillo de Peralada, con su prestigioso casino, el museo del castillo con su biblioteca de 80.000 volúmenes y 1.001 ediciones del Quijote; el museo del cristal, el museo del vino, las bodegas del castillo (Do Ampurdán) y el festival de música ?Castell de Peralada?. Está formado por un hall de entrada con un ascensor y un área de recepción, que está abierta las 24 horas del día, donde se le servicio de guardarropa y de caja segura. Los que viajan por motivos de negocios podrán hacer uso de una sala de conferencias con la tecnología más moderna: sistema de video conferencia y con capacidad para 350 personas, en la que se le garantiza todo el confort; además, hay conexión por cable e inalámbrica de Internet. Entre las instalaciones culinarias son dos restaurantes con comida mediterránea y un bar. Podrá dejar el coche tanto en el garaje como en el aparcamiento. Para los más pequeños hay un parque y un club infantiles. A su disposición hay también salones grandes con luz natural y bonitas vistas, tiendas, cuarto para bicicletas, salón de peluquería, lavandería, sala de juegos y quiosco.
El hotel está provisto de lujosas habitaciones y dos grandes suites. La suite junior ?Garbet? cuentan con hidromasaje y la ""Hispanosuiza"", con jacuzzi, dos salas de estar y un recibidor, como prestaciones adicionales. Las habitaciones están adornadas de estilo elegante, en ambiente mediterráneo, invitando a disfrutar de la luz cálida y el ambiente relajante del hotel. Cada rincón y cada detalle de las habitaciones y suites refleja la clase del hotel. En todas podrá hallar cuarto de caja fuerte de alquiler, teléfono directo, baño con secador para el pelo, minibar. También, contienen conexión de Internet, TV con vía satélite o por cable, aire acondicionado y calefacción individuales.
Para los más interesados en el golf hay un campo de golf de 18 hoyos, con una superficie de 5.990 m², equipado con todo lo que necesite para jugar, tanto para principiantes como para amateurs de alto nivel. Consta de escuela de golf, una zona de práctica con dos niveles de dificultad, una tienda especializada y mini golf. A disposición de los que estén aficionados en el fútbol podrá encontrar un campo de fútbol con césped natural. Equipos como el R.C.D. Español, F.C. Barcelona, el Olimpique de Marsella, el Deportivo de La Coruña, el equipo de baloncesto de Girona, el equipo de Rugby USAP de Perpiñán, y la selección nacional francesa han entrenado aquí. Para que se relaje hay una piscina cubierta, una piscina, tumbonas, sombrillas y un bar de aperitivos. Pagando un suplemento, se puede disfrutar de una sauna, un Centro de belleza y cuidado corporal, un jacuzzi, un gimnasio muy bien equipado y un baño de vapor.