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Esta casa solariega del siglo XV está situada en Constância, en los campos de Ribatejo, rodeada de un paisaje rural, jardines y una piscina al aire libre con vistas panorámicas. Las habitaciones de la Quinta de Santa Bárbara presentan una decoración tradicional. Esta casa solariega ofrece habitaciones amplias con suelos de madera y camas con cabecero centenario con grabados antiguos. Todos los días se sirve un desayuno saludable en la sala de desayunos, provista de chimenea. El desayuno se compone de huevos recién hechos con beicon, fruta fresca, zumo de naranjas ecológicas recién exprimido, yogur, té o café, pan, cereales y cruasanes y mermeladas caseras. El restaurante Refeitório Quinhentista de la granja tiene una decoración histórica y está situado en la antigua bodega, que presenta paredes de piedra y techos abovedados. Sirve platos portugueses tradicionales y gourmet y vinos exquisitos. Los huéspedes podrán practicar distintas actividades, como senderismo, piragüismo, equitación (con reserva previa) y tenis en la pista del establecimiento. Además, el establecimiento cuenta con servicio de alquiler de bicicletas, piscina y 3 salones comunes, todos con WiFi gratuita.