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Com vistas panorâmicas para o Lago Neuchâtel e para os Alpes, o Ecohotel L'Aubier goza de uma localização tranquila e serve cozinha orgânica com produtos da sua própria quinta. Todos os produtos lácteos, carne e cereais vêm da quinta biodinâmica do hotel. Os hóspedes também podem desfrutar de chás de ervas, de xarchos feitos à mão e de vinhos orgânicos e biodinâmicos. Existe uma biblioteca no hotel. Os quartos tranquilos não têm televisão para garantir uma estadia tranquila. As camas não têm qualquer tipo de metal e apresentam colchões de látex natural e uma camada de lã. A roupa de cama é feita a partir de algodão orgânico de Comércio Justo. A sauna e o banho turco podem ser usados gratuitamente no Ecohotel L'Aubier. O hotel é uma base ideal para caminhadas na Montanha Creux-du-Van, ao longo dos Desfiladeiros de l'Areuse e do Lago de Neuchâtel.
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